Dernière ligne droite avant les fêtes !

Les fêtes de fin d'année arrivent ...Pas toujours faciles à aborder avec leur lot de fatigue, de maladies d'hiver ( gastros, grippes, bronchites..) et de stress !
Car Noël, ce n'est pas toujours le pays des Bisounours ! On court partout pour trouver le cadeau qui plait, on prépare des réunions de famille pas toujours faciles à organiser et à gérer , avec en prime le froid ou la pluie, la foule dans les magasins, les trajets sur les routes, les excès de bouche...

Tableau un peu noir , me direz-vous ? Un peu mais le jeu en vaut la chandelle car la petite étincelle dans les yeux de chacun face au beau décor de Noël , aux bons plats mitonnés avec amour,  aux jolis cadeaux et aux bons moments douillets avec ses proches, tout cela en vaut vraiment la peine et n'a pas de prix !

Alors comment résister et garder son énergie pendant cette quinzaine qui s'annonce ?

Je ne vous le répèterai jamais assez: misez sur les fruits!
Un petit déjeuner de fruits vous donnera plein de tonus et n'hésitez pas à combler vos petits creux par des pommes, des bananes, des kiwis ou des clémentines .
Et pourquoi pas finir un beau repas de fêtes par un  plateau coloré de fruits ( frais et secs ) de toutes sortes, dans lequel piocherons les petites et grandes mains !

Après un bon festin , ne vous replongez pas dans le fromage ou le foie gras au repas suivant : découpez-vous quelques fruits beaux et colorés et accompagnez les d'eau minérale ...vous serez d'attaque pour la suite !

N'oubliez pas que l'eau est votre alliée la plus sûre !
Attention, pas question de se priver du plaisir de savourer du vin , du champagne ou autres breuvages sympathiques ; par contre on n'oublie pas d'alterner avec un peu d'eau et pourquoi pas une bonne tisane digestive avant d'aller se coucher .
J 'achète souvent en prévision des fêtes de la Vichy St Yorre : pas sexy mais très efficace pour digérer! Un autre petit truc : le L114  ( laboratoires Lehning) C'est de l'homéopathie en gouttes et cela aide à digérer quand les repas s'accumulent et qu'on se sent très lourd. ( 30 gouttes à diluer dans un peu d'eau).

Si vous avez le temps ( ! ), prévoyez à l'avance un léger bouillon de légumes  que vous garderez au frais quelques jours pour les lendemains difficiles . Autre solution : congelez un potage dans des bacs à glaçons et décongelez quelques cubes au micro ondes en cas de lourdeur digestive .

N'oubliez pas non plus de bouger : un peu de marche, et ....beaucoup d'allers-retours vers la cuisine seront parfaits!!!

Et surtout,ce n'est pas le moment de se mettre à une diète sévère avant les fêtes : votre corps se rattrapera au centuple à la première bouchée de foie gras! Profitez du bienfait des potages au diner et essayez de ne pas trop vous jeter sur les sucreries en attendant les grands soirs...Vous penserez à votre poids en Janvier...après la galette des rois !!!


 Savourez vos fêtes de fin d'année comme il se doit et rendez-vous l'année prochaine .
Au programme de ce blog pour 2015 : je vous ferai partager mes découvertes nutritionnelles majeures avec des informations qui risquent d'ébranler vos certitudes ... mais toujours vérifiées , testées et  validées !
Profitez bien et Joyeux Noël...

Smoothies : plus faciles à faire qu'à prononcer !

J'ai découvert les smoothies (prononcez smoufi ) par hasard un jour sur une aire d'autoroute : je voulais une petite note sucrée après mon infâme sandwich, au pain soi-disant danois garni d'un ersatz de jambon et d'une feuille de laitue pour se donner bonne conscience! Heureusement  ma bouteille individuelle de smoothie aux fruits rouges m'a réconciliée avec le genre humain ( Daunature , les meilleurs ).

J'ai la chance d'avoir un robot mixer performant à la maison ( même pas un cadeau de fête des mères !)  et je me suis lancée dans  la réalisation de smoothies .
Je vous rassure tout de suite :  c'est le robot qui fait tout ! Y a juste à choisir les ingrédients !
Petit aparté : vous pouvez également utiliser un blender ( je sais, encore de l'anglais ...) .




Alors, que mixe-t-on ?
Des fruits majoritairement avec une base de préparation comprenant  1 ou 2 bananes ou bien 1 mangue ( fraiche ou surgelée) auxquelles on rajoute les fruits que l'on veut : baies rouges ( framboises, cassis, myrtilles, airelles...) ou fraises,  kiwis, oranges ...tout est possible et varie selon les goûts et ce que l'on a sous la main ou dans le congélateur. On mixe et  ajoute un peu d'eau pour diluer ( ou du jus de pommes ou le jus d'une orange ...)
J'en fais souvent à mes filles le matin, quand elles sont pressées ou pour le goûter.
On peut le préparer à l'avance et le mettre au frigo car, contrairement au jus de fruits frais, le smoothie conserve ses propriétés 24h et ne s'oxyde pas.
Autre qualité du smoothie, il permet de profiter pleinement des fibres des fruits  mixés , ce qui n'est pas non plus le cas des jus frais.

En  plus, on peut ajouter des aliments à haute qualité nutritionnelle  dans un smoothie sans que l'on ne le sente vraiment : par exemple un morceau de curcuma frais, des graines de lin moulues, du gingembre ...et même des légumes !
Et oui, et c'est là où le smoothie se révèle incroyable : il permet de combiner fruits et légumes tout en restant agréable à déguster !Intéressant quand vos proches ne supportent pas la vue de légumes ou de fruits ...
Des exemples ? Je mixe 1 banane et 1 pomme, j'ajoute une cuillère à soupe de graines de lin, de la laitue et de l'eau ...un délice !
Je peux mélanger aussi  1/2 avocat bien mûr,1 banane et des agrumes .

Quand je ne sais pas quoi manger pour déjeuner et que je ne veux pas cuisiner, je me fais un grand smoothie vert : 2 bananes, ma cuillère de graines de lin ( ou de chanvre ou de chia ...), 1 pomme et des feuilles d'épinards, un peu de persil et de la laitue ( ou quelques feuilles de chou Kalé du céleri, des feuilles de blettes ... ). Un peu d'eau, je mixe et bois cela tranquillement.
C'est bourré de vitamines et de fibres et ça me cale 4 bonnes heures au moins .

Après une séance de sport, essayez l'association suivante : 3 ou 4 bananes et des baies rouges  ( au choix, myrtilles, framboises, fraises ou griottes ) avec un peu d'eau ...génial !

Dernier avantage du smoothie, il permet de moins gâcher nos produits frais : des bananes trop mûres ou des kiwis un peu mous ? Direction le blender et on mouline tout cela pour un résultat top .

Avec les fêtes qui arrivent et les repas " légers"qui s'annoncent,faites le plein d'énergie avant et buvez des smoothies entre deux repas de fêtes!

Bref, vous l'avez compris, le smoothie, c'est pratique, plein de bonnes choses , pour tout le monde et pour tous les goûts alors, lancez-vous!


N.B : si vous n'avez rien pour mixer, il existe de bons smoothies tout prêts, en vente en grande surface  ( marque Innocent )  , sinon peut-être que le Père Noël ...?

Salutations fruitées !
                          
                         

Buvez-vous assez ?

Je vous vois déjà sourire au titre de cet article ...
Parlons de l'eau que nous buvons (ou pas) !
L'hydratation est primordiale pour l'être humain et souvent on la néglige .
L'idée commune est de boire quand on a soif : plus facile en été qu'en hiver ,n'est-ce pas ?
J'insiste, il faut boire de l'eau régulièrement dans la journée !

Oui mais sous quelle forme ?
Eau du robinet, en bouteille, eau pétillante, thé ( léger), tisane...tout est possible.
Personnellement je préfère l'eau plate du robinet que je dispose dans des carafes sans bouchon chaque jour au frigo : cela libère  le goût et l'odeur de chlore, souvent désagréables . Si vous ne voulez pas que l'eau prenne les odeurs du frigo, remettez un bouchon au bout d'une heure.

L'eau en bouteille est une autre solution car elle offre un vaste choix de goûts différents et de minéralisations adaptée à chacun.  Personnellement je n'aime pas les conditions de stockage des palettes en grande surface ( soleil, chaud, froid ) alors je limite ma consommation à quelques bouteilles d'eau gazeuse par semaine . En plus, côté finances et recyclage, ce n'est pas l'idéal!
Il y a également l'eau filtrée : j'ai utilisé un temps ce système mais j'ai lu pas mal de choses qui m'ont rendues méfiante : le filtre serait un véritable bouillon de culture de microbes ...
L'eau pétillante est agréable, ça change de l'eau plate, mais il est préférable de choisir des eaux peu salées ( Eau de Perrier, Salvetat ) .

Quand boire ?
N'attendez pas d'avoir soif pour boire car , pour certains, ça n'arrive jamais !
Sachez que quand on ressent la soif, c'est déjà trop tard pour le corps.
Boire est essentiel pour tous vos organes, votre peau, votre cerveau ...Cela participe à la détoxification de votre corps.

Conseil tout simple :*  Boire un ou deux grands verres d'eau au lever , avant de prendre son petit déjeuner  ( du coup je mange souvent 1 h après, quand j'ai vraiment faim ) .

                                   * Boire un ou deux grand verres d'eau avant le déjeuner et le dîner.
Essayez d'emporter un grand mug ( Bodum) de thé léger ou de tisane ou d'eau sur votre lieu de travail.
Si vous n'aimez pas le goût de l'eau, versez quelques gouttes de citron ou d'orange pressés .


                                                      Un repas bien arrosé ?

Si vous ne pouvez pas alterner une verre d'eau/ un verre d'alcool ,  avalez beaucoup d'eau plate (1litre) quand les festivités sont finies ou  avant d'aller au lit : l'alcool a déshydraté notre organisme et ce dernier a besoin de beaucoup d'eau . Essayez, vous verrez que vos lendemains ne déchanteront pas !!!

Et le sport ?
Boire avant, pendant et après l'effort est primordial . Et ce, été comme hiver ! Quand il fait froid, on ne ressent pas la soif mais on se déshydrate beaucoup aussi .
Personnellement, j'ai opté pour une petite gourde (!) attachée à la taille quand je cours : je bois tous les 1/4 h environ et je vous assure que ça me fait un bien fou et me remet en jambes quand je sens que je faiblis! A près votre séance de sport, que vous ayez sué ou non, buvez beaucoup d'eau ( au moins un demi litre ).

Maux de tête ?

Saviez vous que certains maux de tête sont simplement dus à une trop faible hydratation ?
L'été avec la chaleur ou l'hiver avec nos modes de chauffage, il arrive qu'on se déshydrate vite et notre corps nous rappelle alors vite à l'ordre avec un gentil mal de tête ! Dans ce cas, forcez vous à consommer deux ou trois verres d'eau ( et votre paracétamol si vous ne tenez plus !) et tout rentrera dans l'ordre.

Fringales ?
Comme vous n'avez pas encore découvert l'immense bienfait de mes amis les fruits ( voir article précédent ) , vous devez avoir parfois des fringales . Essayez de boire un grand verre d'eau ou une tisane aromatisée quand ça vous arrive et il y a de grandes chances que ce creux passe ...au moins pendant une heure ! D'ailleurs l'eau va très bien avec les fruits !!!

Allez ! Tchin ! Santé !

De nouvelles habitudes qui font du bien !

Du nouveau dans mon assiette !

J'ai modifié en profondeur mon alimentation depuis deux mois maintenant et j'avoue que j'en suis très heureuse . Cela s'est fait naturellement, sans aucune contrainte ni frustration  mais plutôt avec motivation et envie de découvrir, tester d'autres choses et sortir des clichés . Plusieurs gros changements sont intervenus et parmi eux ...

Les fruits sont devenus mes amis !
Auparavant, je n'en mangeais pas beaucoup à vrai dire  : à midi je leur préférais mes deux carrés de chocolat rituels et le soir, je finissais mon repas plutôt par un yaourt.
Ah si ! la pomme de 18h pour ne pas dévorer la baguette en attendant de dîner !

J'avais  tellement entendu : " pas de bananes, trop caloriques....attention au raisin et aux cerises, trop sucrés ...la poire n'est pas digeste le soir...les pommes sont pleines de pesticides ..." je m'en étais détournée.
Et puis dans mes lectures scientifiques et naturopathiques de toutes sortes, j'ai pu constater que ces fruits étaient en fait des mines d'or ! Remplis de nutriments, de fibres, de vitamines, de bon sucre ... l'énergie était à portée de ma main ( et de ma bouche ) et je ne le savais pas !

Des fruits, oui mais pas n'importe comment 

Deux conditions pour en tirer le meilleur bénéfice : se procurer de bons fruits ( bios ou issus d'une agriculture raisonnée) et les déguster aux bonnes heures.
Alors voilà : le matin je mange des fruits  et rien que des fruits.
Je choisis ceux que je préfère , en fonction de la saison et de mes envies . C'est  très important l'envie : l'avalanche de conseils dans les média et les revues ( parfois contradictoires ) nous ont fait perdre de vue nos envies alimentaires.
Or sachez que notre corps sait ce dont il a besoin et il suffit d'être à son écoute pour trouver ce qui nous est vraiment nécessaire.
Revenons à nos fruits ! Je choisis autant de fruits que je veux chaque matin et je les déguste :
- soit coupés en morceaux et joliment disposés dans une assiette

- soit préparés en purée ou en smoothie ( purée de fruits diluée avec un jus bio de pommes ou de multi-fruits ou encore une orange pressée ) mais cela nécessite un blender ou un bon mixer.

Mangez à votre faim et la quantité de fruits qui vous rassasie : ça peut être 6 bananes  par exemple !
J'accompagne ce repas fruité de tisane ou thé vert car je n'ai plus du tout envie de café .
Si vous n'avez pas grand appétit le matin, gardez des fruits coupés pour le petit creux de fin de matinée ( ou une banane ou des fruits secs type dattes, pruneaux ou figues ).


A propos de café 

Essayez de réduire vos prises et surtout évitez le café de 10 -11 h  pris le ventre vide : c'est redoutable pour votre foie et votre estomac et cela incite à grignoter le reste de la journée .
Faite le test , passez vous de  café 24h et vous verrez!
Prévoyez à la place, du thé vert, des tisanes aromatisées ou si vraiment vous êtres accro, un succédané de café ( magasins bios).

Mangez des fruits en dehors des repas !
Par exemple, dégustez deux ou trois fruits vers 18h : ça calle , ça donne du tonus pour la soirée et vous évite de grignoter tout et n'importe quoi en préparant le repas.
En cas de petite faim dans la journée, ayez le réflexe fruit.
 
Par contre évitez les fruits à la fin des repas : ce n'est pas toujours digeste et leur effets bénéfiques ne se font hélas largement moins sentir .

Bilan
Cela fait deux mois que je fais cela et pas un matin je n'ai eu envie d'autre chose.
Je sens que mes ( nombreuses) petites cellules sont très heureuses de ce changement et , chose incroyable, le pain, les viennoiseries, les céréales ne me font plus du tout envie.
Une de mes filles a voulu essayer et bois des smoothies le matin : elle ne supporte plus les céréales chocolatées qu'elle mangeait chaque jour !
Je suis en pleine forme, n'ai aucun "coup de barre " de toute la journée . Plus besoin de litres de thé fort pour me réveiller ou du café post déjeuner pour me booster ...Et en plus mes assiettes sont colorées et pleines de peps!

Et on mange quoi comme fruits en hiver ?
Pommes, poires, bananes, kakis, mangues, ananas, fruits de la passion, kiwis, litchis, dattes, figues, pruneaux, fruits surgelés . Essayez de vous constituer une belle coupe de fruits et faites vous plaisir!

Pour une purée ou un smoothie, mettez deux bananes ou une mangue puis complétez par un autre fruit (et le jus d'une orange ou un peu de jus de pommes bio pour le smoothie ).Mixez le tout à puissance maximum et régalez vous !

Salutations fruitées !



 

Tutti Frutti, Les fruits sont mes amis !

Quand l' Automne s'installe ...
On a souvent son petit "coup de barre" : les journées raccourcissent, il fait plus froid , moins de soleil et finie la chaleur. Au lieu de vous précipiter sur vos tablettes ... de chocolat,  vos compléments alimentaires, votre whisky ou vos anxiolytiques , je vais vous donner ma petite recette forme-énergie que je teste depuis 2 mois maintenant . Et oui, je vous affirme que je suis en pleine forme, tonique, dynamique, de bonne humeur ( pas sûr que mon mari approuve !), sans baisse de tonus après repas et avec une belle qualité de sommeil .Et j'oubliais, avec 3 kilos de moins !
Bon alors c'est quoi ton truc ?

Les fruits ! vous avez bien lu, je mange des fruits , les fruits sont mes amis !!!!

Rapide retour en arrière : fin Septembre .
Je souffre de deux tendinites à l'épaule et au moyen fessier que j'essaie de traiter par des séances de kiné . Et comme je me bats contre les idées stéréotypées du type "c'est normal, à votre âge, les douleurs commencent " ( dixit mon médecin ), je cherche également les possibles causes et les solutions nutritionnelles à ces maux pas graves mais dérangeants. Je fais peut-être des erreurs alimentaires ? ( trop d'acidité) Existe-t-il des solutions naturelles simples à mettre en place ?
Je fouille sur le net...et je tombe sur le site d'une naturopathe passionnante .
J'ai toujours voulu en connaitre plus sur la naturopathie car j'ai constaté dans mon entourage les réels bienfaits de cette discipline qui est d'étudier et supprimer le mal (pathos ) à l'aide des moyens offerts par la nature .

J'ingurgite ....des connaissances !
Mes petites lectures d'articles  se sont vite transformées en visionnage de vidéos, de témoignages, et en " dévorage " de livres scientifiques français et anglo-saxons ( car j'ai la chance de pouvoir lire l'anglais).

J'ai découvert beaucoup de choses passionnantes, incroyables, surprenantes , qui remettent beaucoup de théories en question et ça, j'adore !
Une idée maîtresse et commune à toutes ces découvertes : nous sommes ce que l'on mange et une nutrition appropriée est la clé de notre santé !
Nous manquons hélas d'information fiable et objective (dénuée de toute influence économique ou commerciale ) pour appliquer cela à notre vie quotidienne .
D'ailleurs le hashtag nutrition ( # nutrition ) n'est même pas reconnu sur Twitter ou Google+ ...

Je vous propose de vous faire partager mes découvertes sous formes d'articles à venir avec des liens et des références de livres pour parfaire votre curiosité . N'hésitez pas à me poser vos questions !

Au fait, mes tendinites ?
Mais quelles tendinites ?!!!

Salutations fruitées!

Prenez le temps ( 1h15) de regarder cette vidéo de 2008 parue sur la chaîne Planet. Vous ne le regretterez pas !
http://youtu.be/6Zt0dCQ9NSI

Retrouver le goût des bonnes choses !

Comme je l'ai évoqué dans un précédent article ( " Recherche bons produits désespérément "), une bonne alimentation santé n'existe pas sans produits de qualité.

Les scandales alimentaires passés ( boulettes IKEA, vache folle, viande de cheval , poulet ...) et les risques épidémiques actuels nous obligent à revoir nos modes de consommation ( grippe aviaire en résurgence aux Pays Bas et en Angleterre ces jours-ci !). Un livre vient de sortir sur la scandale du traitement de la viande ...une bombe ! (voir liens ci-dessous)
J'avoue avoir également un certain  scepticisme face aux mesures et précautions prises par les pouvoirs en place des pays concernés car les enjeux économiques sont trop importants et peuvent générer une certaine " tolérance " de nos gouvernants !

Quand vous achetez une voiture, vous êtes intraitables en matière de sécurité : airbags, ABS, anti-patinage, etc...Et bien c'est pareil pour vos aliments !!!
Soyons ultra vigilants sur la provenance et la qualité de nos produits ! Privilégions la proximité : un artisan boucher , un agriculteur qui vend à la ferme, un fromager sérieux ...dans certains villages, le boucher vous vend des 1/4 ou 1/2 bêtes qu'il vous débite et que vous congelez . Pas cher et tellement meilleur que vos viandes sous vide en promo au supermarché .

Il vaut mieux moins souvent consommer de viande ou de volaille mais choisir de la "high quality" .
 Le bio ? Pourquoi pas si les produits frais le sont vraiment !!! Car des fois les étals donnent envie ...de fuir! La chaîne de supermarchés Naturéo offre une belle gamme variée bio ( épicerie, pain, viandes, fromages, fruits et légumes) à des prix compétitifs.


L'essentiel est de trouver des produits qui ont du goût :  du pain avec une mie bien aérée, fait avec une bonne farine, cuit dans un vrai four... Des carottes bien oranges qui sentent la carotte, des poulets bien dodus, des steaks qui dégagent de la matière grasse et pas de l'eau à la cuisson , de la crème fraîche qui colle à la cuillère, du beurre et pas des ersatz pour se donner bonne conscience ...vous avez compris ?
Et je ne vous parlerai pas des produits allégés que je déteste !
Je connais une jeune femme qui, à force de consommer des produits allégés en sucre , est devenue accro à l'aspartam ...intéressant, n'est-ce pas ?
C'est à nous consommateurs et parents d'adopter un comportement alimentaire exigeant, vigilant et militant !

Saines salutations !

En savoir plus :
grippe aviaire
scandale de la viande

Bouge de là ....

10 000 ...c'est le nombre de pas qu'il faut faire par jour si l'on veut préserver sa santé (physique et mentale ), prévenir les maladies graves et maintenir son poids .
Ce n'est pas moi qui le dit mais l' OMS ( organisation mondiale de la santé ) !
IL FAUT SE BOUGER ! On est beaucoup trop sédentaire et nos enfants aussi .
Oui, je sais, trop tard pour s'inscrire à une association sportive, et puis il fait froid, et puis ça va me donner faim de trop bouger et après je vais  manger davantage , et puis c'est trop cher la gym en salle et j'ai mal au genou, et surtout je n'ai pas le temps....on se trouve toujours des tas d'excuses pour ne pas se bouger !

 Depuis que je me bouge, je vais mieux dans mon corps et dans ma tête . Démarrer ou reprendre un activité sportive n'est jamais facile . Principe de base : trouver ce qui nous convient le mieux ( ou le moins mal !!!). Si vous n'aimez pas trop les piscines municipales, évitez de vous forcer à aller nager toutes les semaines , vous ne tiendrez pas ! Toute activité sportive est bonne à prendre: la plus facile, la marche ( bonnes chaussures recommandées ) et sa cousine la marche nordique , le vélo de ville ou d'appartement ( devant un bon programme TV !), la course à pieds, la gym aquatique , le yoga , la zumba ....Vous pouvez même trouver des vidéos d'exercices sur la Wii du gamin ou sur internet.


Bouger, c'est s'offrir un moment de détente , pas forcément très long,  qui va vous procurer un bien-être mental précieux . Coté corps, vous risquez des courbatures au début mais étirez vous bien et vous sentirez de moins en moins vos douleurs ! Surtout ne vous fixez pas des objectifs inatteignables : ne partez pas en footing en vous disant : " 30 min ou rien !"ça ne marchera pas . Commencez en toute humilité, petit à petit et vous verrez que la progression se fait rapidement .
Régularité est le maître mot : vaut mieux 20-30 min tous les deux jours que 2 h , une fois par semaine ou par mois !
Autres petits trucs pour bouger : trottinette, escaliers au lieu d'ascenseur, se garer le plus loin possible du magasin , descendre du tram /métro/bus un ou deux arrêts avant et finir le trajet à pieds, profiter de sa pause déjeuner pour aller marcher dans le quartier.
Ce n'est pas une perte de temps de faire tous ces petits gestes quotidiens, c'est primordial pour votre tête et votre corps !
Allez, un, deux, trois, partez !!!

http://www.onvabouger.fr/

Marché de ce matin !

Bonjour !

Laissez moi vous présenter ces merveilleux légumes du marché de ce matin !

De gauche à droite : navets boule d'or, salade d'hiver, patate douce, racine de radis, carottes et les derniers concombres de la saison !

Des maux pour le dire...

Après avoir évoqué la nécessité de consommer de bons produits, je souhaite parler de nos maux, les grands et les petits. Les grands sont connus, cancers , maladies cardio vasculaires....Mais les autres maladies, souvent moins radicales, m'interpellent : la multiplication des allergies respiratoires, alimentaires, les maladies ORL, les bronchiolites, l'asthme ...sans compter les douleurs dorsales, les rhumatismes, les tendinites à répétition...Comment se fait-il que beaucoup d'entre nous subissent
cela ?La faute à la pollution ? La faute à notre vie trop confortable ? C'est ce que m'avait suggéré un pédiatre que je consultais pour la nième fois pour ma fille toussant comme une possédée et qu'aucun traitement ne soulageait!

Et nos compulsions alimentaires, notre anorexie, nos boulimies, nos insomnies, et notre déprime chronique...Bon , j'arrête, je sens que je tombe malade!!!
Il y a  selon moi une logique simple de vie :  manger, bouger,  dormir et éliminer. C'est la base.
Si une de ces fonctions n'est pas complètement remplie, l'équilibre n'est pas atteint ; il faut alors résoudre le problème avant de pouvoir soigner une autre pathologie.
Un exemple ? Une vie sédentaire, 4 ou 5 expressos par jour, le stress, induisent  des insomnies, donc de la fatigue puis des grignotages réguliers pour se donner des petits coups de fouet, d'où parfois maux d'estomac, prise de poids, mal-être, mauvaise élimination ....un véritable engrenage .
Bien manger, bouger tous les jours, réduire les consommations d'excitants de tous ordres ( cigarettes, café, thé noir, alcools, chocolat en excès ) peuvent déjà régler certains problèmes et éviter d'ingurgiter trop de petites pilules bleues, jaunes, vertes ou rouges.
Et vous allez voir que l'alimentation est une clé primordiale de tout le système !

Lisez cet article très édifiant sur les médicaments !
http://www.lavie.fr/famille/sante/on-consomme-trop-de-medicaments-pour-des-maladies-qu-on-n-a-pas-13-11-2014-57836_414.php

Recherche bons produits désespérément...

Quels que soient nos goûts et nos croyances alimentaires, il y a un fondamental : trouver et consommer de bons produits . Je pense que ce thème devrait être enseigné dès le plus jeune âge à l'école, avec des piqûres de rappel au collège et au lycée !
Connaissez vous tous les légumes, les fruits ? Savez vous distinguer une truite pas fraîche d'un maquereau en pleine forme ?
C'est la base ! Plus vous aurez des aliments frais et pas trop dégradés par une floppée de pesticides et de produits toxiques, plus la cuisine deviendra facile ! Un bon poulet de ferme au four se satisfait de lui même, pas besoin de sauce pour cacher une chair pauvre et non goûteuse. Un potage de légumes "sortant de terre " a un parfum incomparable ! Une compote de pommes provenant du verger d'à côté n'a pas besoin de tonnes de sucres pour l'agrémenter ...

J'ai découvert les vrais bons produits en Bretagne où j'ai vécu quelques années : jambon fait maison, poissons de ligne ....et surtout les légumes d'un maraîcher formidable : Jean Luc Le Goallec ( Plérin - Côtes D'Armor). Grâce à lui, mes filles ont vite détesté la purée Mousline et se sont régalées d'endives à la poêle ! J'ai découvert que les betteraves n'étaient pas que rouges et cuites mais jaunes ou blanches ou roses et qu'on pouvait les râper pour le plus grand bonheur de tous ! Que les tomates pouvaient être jaunes, noires ou vertes et sucrées !  Que le cerfeuil tubéreux est une tuerie!
La liste est longue de toutes les découvertes gustatives que j'ai faites . Je précise que ce n'était pas de l'agriculture bio, mais juste traditionnelle et remettant au goût du jour les légumes anciens .

Vous me direz, on ne peut pas tous aller vivre en Bretagne , alors comment fait-on ?
Et bien on va au marché, ou sinon on repère les rayons dédiés aux producteurs locaux  dans les supermarchés ( vu chez Leclerc et Super U ).  Pour ceux qui ont un magasin Grand Frais à proximité, les produits sont très honnêtes. Autre solution : trouver des producteurs locaux pas loin ( voir le site internet La ruche qui dit oui ).
En matière de légumes et de fruits, vive les légumes moches !!!! Méfiez vous d'un stand où les végétaux brillent et ont tous la même taille ! Et tant mieux si il y a une petite limace dans la laitue !Et tant mieux si les pommes de terre sont pleines... de terre ! Si le détaillant n'a pas beaucoup de choix ou est spécialisé c'est souvent bon signe  (volailler par exemple ).
Posez des questions aux vendeurs , demandez leur des recettes et des façons de cuisiner tel ou tel aliment.
Autre possibilité les AMAP qui organisent des livraisons de paniers paysans chaque semaine.
Dernière solution enfin avec internet et de nombreux sites " direct producteur" pour les légumes, poissons , fruits et viandes. 
Côté prix, on s'y retrouve je vous assure .
Il vaut mieux faire moins, mais bon .             

Liens utiles :
http://www.reseau-amap.org/
http://www.lepanierpaysan.com/
http://www.mon-panier-bio.com/
http://www.laruchequiditoui.fr/

Jean Luc Le Goallec : marché de St Quay Portrieux les mardi et vendredi matin / marché de Binic le jeudi matin / Marchés de St Brieuc les mercredi et samedi matin .

Alimentation et Santé

Malgré la découverte de "la méthode Zermati"  (voir article précédent ) et du bien fondé de ses écrits,  je restais , comment dire, sur ma faim ...!!!

En fait, je ne voulais plus entendre parler de diètes, régimes et autres noms barbares mais plutôt de santé et bien-être.
Je suis persuadée que nutrition et santé sont intimement liées : les aliments peuvent être  la cause de beaucoup de maux  mais peuvent aussi solutionner beaucoup de problèmes médicaux.

David Servan-Schreiber a beaucoup écrit et communiqué sur l'importance de l'alimentation dans la prévention et la guérison du cancer. Il a été traité de charlatan par certains, mais ses livres présentaient un réel intérêt. Cet homme, atteint d'une grave tumeur au cerveau à 30 ans, a tout de même vécu 20 ans de plus !

Retrouver une alimentation qui convient totalement à notre corps et notre cerveau peut nous aider à éliminer nombres de problèmes médicaux que nous solutionnons actuellement avec des médicaments. 

Nos médecins, si qualifiés soient-ils, n'ont pas la fibre " nutrition "!
Vous dites : " j'ai mal à l'estomac " ils répondent souvent " détendez- vous et prenez un cachet !" sans vous demander vos habitudes alimentaires quotidiennes . 
On vous prescrit un anti-cholestérol tous les mois  mais vos repas débordent de mauvaises graisses et de mauvaises habitudes  qu'on ne cherche pas à découvrir. 
Le patient n'est pas mieux : il demande des prescriptions , ça le rassure , le sécurise...pas de remise en question de son mode de vie .Vous imaginez sa tête si on lui prescrivait des poireaux et trois pommes au lieu du Gaviscon ou de l'ibuprofène ?!!!

Et bien je pense que la solution santé, c'est la nutrition. Mais une nutrition exonérée de tout stéréotype, idée reçue,  marketing, intérêts commerciaux... 
J'ai décidé de  trouver des spécialistes français, européens, anglo -saxons ou autres, parlant un langage de vérité, ne vendant pas de méthodes miracles . Des scientifiques aux idées qui dérangent mais mettant leurs connaissances au service de l'humain , leur expérience de praticien de terrain et de chercheur de solutions face à la diversité des nombreux problèmes de santé auxquels nous sommes confrontés.

La route est longue mais belle !

Plaisir et santé

J'ai découvert et apprécié l'approche du Dr Jean-Philippe Zermati et du groupe G.R.O.S  ( Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids ).
Il préconise d'être à l'écoute de ses sensations, de retrouver le plaisir de manger sans a priori ( ni d'aliment ni de quantité ) , de redécouvrir la véritable sensation de faim et d'oublier le mot régime et tous les préceptes associés. Une vraie méthode intelligente et pleine de bon sens. 

Un principe : si on l'écoute vraiment, notre corps sait ce dont il a besoin et en quelle quantité . Arrêtons de diaboliser certains aliments et faisons nous confiance ! Une déculpabilisation qui fait du bien et un retour aux fondamentaux qui mérite le détour.
Si cette approche vous intéresse, je vous recommande le livre de JP Zermati: "Maigrir sans régime ". 

Et regardez ce formidable reportage en deux parties diffusé il y a quelques mois sur France 2 : " Régimes : la vérité qui dérange".

https://www.youtube.com/watch?v=YkY7D29br4M
https://www.youtube.com/watch?v=MzR4JJqv3k8

 

Régimes : le grand n'importe quoi

J'ai commencé à étudier la question de la nutrition via les régimes alimentaires car, forcément, j'avais toujours quelques kilos à perdre !
J'ai lu et testé pas mal de pratiques, pas toutes folles, et essayé de me forger une certaine hygiène de vie et de bien-être pour mes proches et moi : un bon petit déjeuner, un déjeuner complet et un diner pas trop gras ...des féculents à chaque repas, ne pas oublier le laitage indispensable, boire 1.5 l d'eau par jour, un petit verre de vin ne fait pas de mal ...
  

Néanmoins force est de constater que chaque année, on nous sort du chapeau un nouveau concept, des nouvelles théories qui contredisent souvent les précédentes : stop aux graisses, stop aux sucres, haro sur les allégés, mangeons des protéines animales, 5 fruits et légumes par jour, vive l'huile d'olive,  buvons du thé vert, avalons des gélules de compléments alimentaires....Même les respectables nutritionnistes en perdent leur latin et publient, à quelques années d'intervalle, tout et son contraire !
Le régime crétois est devenu ringard, vive le Paléo ...mais pourquoi pas une bonne détox aussi ...c'est déprimant...
Vite un carré de chocolat (noir, bien sûr )!!!